- 1 oignon
- 2-3 gousses d’ail
- 4-5 saucisses déjà cuites et coupées en rondelles
- 1 boîte d’haricots en grain
- 1 boîte de tomates concassées
- Cumin et du piment de Cayenne au goût
- Sel et poivre
- Verser un peu d’huile dans le faitout puis faites chauffer sur le feu.
- Ajouter l’oignon et l’ail coupés en morceaux.
- Y mettre les rondelles de saucisses, les haricots rouges et les tomates concassées.
- Remuer puis ajouter le sel, le poivre, le piment de Cayenne et le cumin.
- Laisser mijoter environ 1/2 heure sur un feu pas trop fort pour éviter que le chili brûle.
- Pendant que le chili cuit, vous pouvez préparer le cornbread, le pain de maïs.
