- 500 g de boeuf haché
- 1 chou vert
- 2 tomates
- 300 g de roquefort
- 200 g de crème liquide
- 2 oeufs
- 1 oignon
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Ôtez les feuilles extérieure et le trognon du chou, lavez et taillez-le en lamelles.
- Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 10 min, passez-les à l’eau froide et égouttez-les.
- Ebouillantez les tomates, pelez, hachez-les en ôtant les graines.
- Epluchez, hachez l’oignon, faites-le revenir dans une poêle avec la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle s’émiette.
- Salez, poivrez. Emiettez la moitié du fromage et mélangez-le à la viande avec les tomates.
- Préchauffez le four th.7/8 (220°C).
- Graissez un plat à gratin et garnissez-le de la moitié du chou.
- Mélangez la crème et les oeufs, salez et poivrez légèrement et versez-en un peu sur le chou.
- Puis mettez la viande sur le chou, recouvrez-le du reste de chou et nappez complètement de sauce.
- Parsemez sur le dessus les morceaux de roquefort restant. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 30 min environ.
