Sorbets à la Mûre Sauvage ( dans une sorbetière )
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 25 | 1h00 à 2h00 au congélateur | 1h25 à 2h25 | 4 personnes |
Ingrédients:
- 600 g de mûres, sauvages de préférence, car elles sont beaucoup plus parfumées
- 100 ml d’eau + 190 ml d’eau
- 80 g de sucre
Instructions:
- Nettoyez les mûres. Faites-les « éclater » en les chauffant quelques minutes avec les 100 ml d’eau.
- Préparez le sirop en portant à ébullition le sucre et les 190 ml d’eau.
- Mélangez le sirop et les mûres et faites refroidir rapidement la préparation.
- Quand le mélange est froid, mixez ou passez au moulin à légumes.
- Mettez dans la sorbetière, puis faites durcir au congélateur.