Glace aux Spéculoos sans Sorbetière
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 15 | 8h00 au congélateur | 8h15 | 6 personnes |
Ingrédients:
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 œufs
- 250g de crème fraîche épaisse
- 120g de sucre
- 30 spéculoos
Instructions:
- Mixez les spéculoos dans un robot afin d’obtenir une poudre homogène avec de petits morceaux.
- Dans un saladier, mélangez la poudre de spéculoos, la crème fraîche, le sucre en poudre, le sucre vanillé et les jaunes d’oeufs.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation aux spéculoos.
- Versez le tout dans une boîte allant au congélateur et laissez-prendre 8 heures minimum.