- 320 g de sauté de porc
- 1 boîte de pulpe de tomate
- 3 petits oignons blancs
- 40 cl de fond de veau
- 6 pommes de terre
- 1 branche de thym
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Couper la viande en gros cubes.
- Éplucher et émincer les oignons. Les faire revenir à l’huile d’olive pendant 5 bonnes minutes.
- Ajouter les cubes de viande et les faire dorer sur les 2 côtés.
- Couvrir du fond de veau. Bien mélanger et laisser cuire pendant 35 minutes.
- Pendant la cuisson, éplucher les pommes de terre. Les rajouter avec la viande au bout des 35 minutes de cuisson.
- Mettre également la pulpe de tomate, et la branche de thym. Saler et poivrer modérément.
- Laisser cuire encore pendant 35 minutes, en mélangeant de temps en temps.
- Vérifier l’assaisonnement.
