- 2 lb de pommes de terre coupées en quartiers
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à thé de sel kosher
- 1 cuillère à thé de poivre noir
- 1/2 cuillère à thé de sel d’ail
- 1 avocat
- 1/2 tasse de crème sure
- Le jus d’une lime
- Fromage cheddar râpé
- 6 tranches de bacon, cuit et coupé en petits morceaux
- Échalotes ou ciboulettes
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
- Bien brosser les pommes de terre et les couper en quartiers.
- Mettre dans un grand bol, ajouter l’huile d’olive, le sel, le sel d’ail et le poivre. Mélanger.
- Tapisser une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin et y étendre les quartiers de pommes de terre.
- Faire cuire au four pendant environ 35 minutes. Retourner à mi-chemin.
- Ajouter le fromage et les morceaux de bacon sur les pommes de terre.
- Retourner au four pendant 5 à 6 minutes.
- Maintenant, faites la sauce. Dans le mélangeur, ajouter l’avocat, la crème sure et le jus de lime. Presser PULSE jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Verser la sauce sur les pommes de terre.
- Ajoutez de la ciboulette ou échalote pour la décoration.
