- 1½ lbs de filets de saumon
- jus de 2 citrons
- 1/2 tasse de cassonade
- Beurre
- Dans un bol, fouetter ensemble le jus de citron et la cassonade jusqu’à la dissolution de la cassonade. Verser dans un grand sac Ziploc.
- Ajouter les filets de saumon et faire mariner idéalement 4-5 heures.
- Déposer les filets marinés sur une plaque perforée (cuisson barbecue) ou un plat pour le four et ajouter des noisettes de beurre (au goût).
- Faire préchauffer le barbecue ou le four (350F) et cuire les filets 6-7 minutes de chaque côté jusqu’à ce que le saumon se défasse à la fourchette.
