- 4 filets de poisson blanc (dorale, merlan, cabillaud, lotte…)
- 12 tomates cerises
- 1 oignon
- 2 carottes
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
- Pelez et râpez les carottes.
- Epluchez et taillez finement l’oignon.
- Préparez 4 feuilles de papier sufurisé ou aluminium.
- Répartissez les filets de dorade et les légumes sur chacune des feuilles.
- Versez un filet d’huile d’olive par dessus puis salez et poivrez.
- Refermez les papillotes.
- Enfournez pendant environ 20 minutes, en vérifiant la cuisson.
- Servez à la sortie du four.
