Sauce à Pizza

• 430 ml (1 3/4 tasse) tomates broyées en conserve
• 1 gousse d’ail, hachée
• 5 ml (1 c. à thé) graines de fenouil
• 60 ml (1/4 tasse) thym, basilic, origan frais, hachés
• 1 pincée sucre

Ajouter à la sauce 

• 125 ml (1/2 tasse) d’olives noires sans noyau, hachées très finement
• 30 ml (2 c. à s.) de pâte d’anchois
• 8 tomates séchées dans l’huile, épongées avec un essui-tout, hachées
• 1/2 citron, jus et zeste haché finement
• 1 piment fort, haché finement
• 1/2 poivron rouge pelé, haché finement

• Faire un mélange de tout les ingrédients pour ensuite laisser reposer pour une demi-heure.