- 4 poivrons
- 1 paquet (366 g) de Kit à salade coupée au chipotle et au cheddar complètement naturel de DOLEMD
- 2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive
- ½ oignon DOLEMD, coupé en dés
- 2 gousses d’ail émincées
- 454 g de poulet haché
- 1 tasse (225 g) de riz cuit
- 1 tasse (225 g) de salsa
- 1 tasse (225 g) de mélange de fromages mexicains râpés
- 1 ½ c. à thé (7,5 ml) de sel
- ½ c. à thé (2,5 ml) de poivre noir
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
- Vaporiser une plaque à cuisson de 8 x 8 po (20 x 20 cm) avec un aérosol à cuisson.
- Sortir la vinaigrette, le fromage et les lanières de tortilla du kit à salade.
Couper une mince tranche au bas de chaque poivron. - Couper le dessus de chaque poivron et jeter les pépins et les membranes.
- Déposer les poivrons sur la plaque préparée.
Faire chauffer l’huile dans un poêlon à feu moyen-élevé. - Ajouter l’oignon, l’ail et la salade ; cuire de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que la salade et l’oignon soient tendres.
- Retirer du poêlon et réserver.
- Ajouter le poulet au poêlon et plus d’huile si nécessaire.
- Faire cuire le poulet 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et complètement cuit.
- Combiner le mélange de salade, le poulet, le riz la salsa, 1 tasse (225 g) de fromage râpé et la vinaigrette réservée.
- Assaisonner de sel et de poivre, au goût.
