Gâteau Réconfort Grand-Mère

Gâteau

• 2/3 tasse (160g) de beurre
• 1/2 tasse(125ml) de crème 35%
• 1 2/3 tasse (330g) de sucre
• 4 oeufs larges
• 2 3/4 tasse (210g) de farine
• 1 c.soupe de poudre à pâte (levure chimique)
• 1 pincée de sel

Garniture

• 1 tasse (180g) de cassonade
• 1 tasse(150g) de pacanes hachées grossièrement
• 1/3 tasse (80g) de beurre mou
• 1/3 tasse (75ml) de crème 35%

• Graisser un moule de 13×9 pouces (32,5x23cm).
• Préchauffer le four à 350 F.(180C.)

Gâteau

• Mettre dans une casserole le beurre et la crème, chauffer pour fondre le beurre, mettre de côté.
• Battre le sucre et les oeufs ensemble, bien mélanger, ajouter la farine, poudre à pâte et le sel, battre légèrement pour mélanger et en même temps verser le mélange de beurre et crème, bien battre pour mélanger le tout.
• Verser dans le moule, étendre et mettre au four pour 30 minutes, sortir du four, mettre le four à broil.

Garniture

• Mélanger tous les ingrédients puis étendre sur le gâteau chaud, remettre le gâteau au four à broil et faire cuire 2 1/2 minutes, sortir et laisser reposer environ 15 minutes, on peut servir ou laisser refroidir.