Salade Dinde et Vinaigrette à L'orange

• 1 laitue à votre goût
• Une pincée de fèves germées
• 3 asperges
• 1/2 oignon
• Le reste de dinde
• Graines de Lin et de Sésame, une pincée de chaque
• Quelques amandes

La vinaigrette

• 1/3 de tasse d’huile d’olive
• 2 quartiers d’orange
• 1 tige de ciboulette
• 4 c à s de vinaigre blanc
• Poivre au moulin

Déco

• Orange

• Laver les asperges et les faire cuire.
• Éplucher l’oignon et le faire cuire.
• Chauffer la dinde dans une poêle.
• Couper les amandes en deux et les grillées dans l’huile d’olive dans une poêle.

La vinaigrette

• Dans un contenant verser l’huile d’olive, les quartiers d’orange, vinaigre blanc, la ciboulette et le poivre.
• Mélanger le tout et réserver.

Déco

• Ajouter des quartier d’orange.