- 4 paupiettes de dinde
- 3 pommes de terre
- 4 gros champignons de paris frais
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 c. à soupe de fond de veau
- Sel, poivre
- Faites bouillir les pommes de terre.
- Préchauffez le four th.6 (180°C).
- Mettez dans un plat allant au four, les paupiettes, avec un peu d’eau au fond, ajoutez les champignons émincés, les pommes de terre cuites et pelées.
- Poivrez, salez (ne pas trop saler, à cause du fond de veau).
- Dans une casserole, faites le fond de veau, avec un verre de vin blanc, et un peu d’eau (voir les quantités sur la boite de fond de veau), ajoutez aux paupiettes, et laissez mijoter au four 20 min.
- Retournez-les et arrosez-les de temps en temps.
- Servez avec un bon vin blanc sec.
