- 1 rouleau de pâte à pizza fine
- 125 g de pastrami
- 125 g de gorgonzola
- 1 oignon
- 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 cuil. à café de moutarde douce à l’américaine
- 2 cornichons
- Roquette
- Sel
- Préchauffez le four sur 210 °C (th 7). Dans un saladier, mélangez la crème et les moutardes, puis salez.
- Etalez sur la pâte à pizza jusqu’à 1 cm des bords. Garnissez avec le gorgonzola coupé en lamelles et l’oignon finement émincé.
- Posez dessus les tranches de pastrami et les cornichons coupés en rondelles. Enfournez pour 20 min.
- Parsemez d’une petite poignée de roquette, et servez avec une belle salade composée.
