- 1kg de viande coupée en cubes
- 2/3 d’un verre de sauce soja
- 1/4 de verre de miel
- 1/4 de verre de vinaigre
- 1 càs de gingembre
- 1 poivron rouge et 1 poivron jaune coupés en cubes
- 1 oignon émincé
- 24 champignons
- Poivre
- Mélanger le gingembre, la sauce soja, le vinaigre, le miel et le poivre dans une casserole.
- Mettre la préparation sur le feu jusqu’à ce que le mélange diminue de moitié.
- Glisser sur chaque brochette la viande et les légumes en alternant toujours dans le même ordre viande, poivrons et tomates.
- Badigeonner les brochettes à l’aide d’un pinceau avec la préparation et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- Faites chauffer le four à 220° et faites cuire les brochettes.
- A la fin de la cuisson badigeonner à nouveau la viande avec le reste de la préparation de gingembre, miel, vinaigre, sauce soja et poivre.
