- 200 g de farine complète
- 100 g de farine blanche
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe d’huile au choix (olive, arachide,…)
- 1 pincée de levure
- 1,5 dl d’eau
- 1/4 de bouillon cube de viande ou volaille ou 1 cuillère à café de fond de volaille
- Diluez le bouillon cube dans l’eau. Mélangez les farines avec la pincée de levure.
- Ajoutez l’oeuf, l’huile, et le bouillon. Vous obtenez une pâte élastique et ferme.
- Ajoutez un peu d’eau ou de farine si nécessaire. Recouvrez vos plaques à pâtisserie de papier cuisson.
- Déposez des portions de pâte de la taille d’une petite noix.
- Cuire 20 min à four chaud, 180°. Les biscuits doivent être bien croquants.
- Prolongez la cuisson si nécessaire.
