- 1 pqt fromage de chèvre original , ramolli 113 g
- 1/2 tasse de fromage à la crème léger , ramolli 125 mL
- 3/4 tasse de poivrons de couleurs différentes en petits dés 175 mL
- 1/4 tasse de ciboulette fraîche ciselée 60 mL
- 1 c. à thé de zeste de citron 5 mL
- 1 planche à griller en érable , trempée dans l’eau pendant 2 heures
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Dans un bol, combiner le fromage de chèvre, le fromage à la crème, 125 ml (1/2 tasse) de poivrons, la ciboulette et le zeste de citron.
- Étendre le reste des poivrons dans une assiette. Transférer le mélange aux fromages sur une feuille de pellicule plastique, en ramener les côtés vers le centre et presser pour former une boule.
- Retirer la pellicule plastique et rouler délicatement la boule de fromage sur les poivrons pour les faire adhérer.
- Déposer la boule de fromage sur la planche d’érable au centre de la grille.
- Rabattre le couvercle et cuire de 5 à 8 minutes, en vérifiant régulièrement que le fromage conserve sa forme pendant qu’il chauffe.
