Meilleure Lasagne au Monde

• Saucisse italienne douce de
• 1 livre Bœuf haché maigre de 3/4 livre
• 1/2 tasse d’oignon émincé
• 2 gousses d’ail écrasées
• 1 (28 once) peut écraser les tomates
• 2 (6 onces) de pâte de tomate
• 2 (6,5 onces) de conserves de sauce tomate
• 1/2 tasse d’eau
• 2 cuillères à soupe de sucre blanc
• 1 1/2 cuillères à café de feuilles de basilic séchées
• 1/2 cuillère à café de graines de fenouil
• 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
• 4 cuillères à soupe de persil frais haché
• 12 nouilles aux lasagnes
• 16 onces de fromage ricotta
• 1 oeuf
• 1/2 cuillère à café de sel
• 3/4 livre de fromage mozzarella, tranché
• 3/4 tasse de fromage parmesan râpé

• Dans un four hollandais, faire cuire des saucisses, du bœuf haché, de l’oignon et de l’ail à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
• Incorporer les tomates concassées, la pâte de tomate, la sauce tomate et l’eau.
• Assaisonner avec du sucre, du basilic, des graines de fenouil, l’assaisonnement italien, 1 cuillère à soupe de sel, de poivre et 2 cuillères à soupe de persil.
• Laisser mijoter, recouvert, pendant environ 1 heure et demi, en remuant de temps en temps.
• Apportez un gros pot d’eau légèrement salée à ébullition. Faire cuire les nouilles aux lasagnes dans de l’eau bouillante pendant 8 à 10 minutes.
• Tamiser les nouilles et rincer à l’eau froide.
• Dans un bol mélangeur, mélanger le fromage ricotta avec l’oeuf, le persil restant et 1/2 cuillère à café de sel.
• Préchauffer le four à 190 degrés C (375 degrés F).
• Pour assembler, étaler 1 1/2 tasse de sauce à la viande dans le fond d’un plat de cuisson 9×13 pouces.
• Disposer 6 nouilles dans le sens de la longueur de la sauce à la viande. Étaler avec la moitié du mélange de fromage ricotta.
• Garnir d’un tiers de tranches de fromage mozzarella.
• Cuire 1 1/2 tasse de sauce de viande sur la mozzarella et saupoudrer de 1/4 tasse de parmesan.
• Répétez les couches et remontez avec la mozzarella et le parmesan restants.
• Couvrir avec du papier d’aluminium: pour éviter de coller, soit en spray avec un spray de cuisson, soit assurez-vous que le film ne touche pas le fromage.
• Faire cuire au four préchauffé pendant 25 minutes.
• Retirer les feuilles et cuire 25 minutes supplémentaires.
• Refroidissez 15 minutes avant de servir.

BON APPÉTIT !