- 8 feuilles de riz
- 350g de fraises
- 150g de vermicelles de riz
- 2 kiwis
- 8 feuilles de menthe
- 1 c à s de fleur d’oranger
- Faites cuire le vermicelle de riz 3 à 4 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
- Egouttez et laissez refroidir.
- Coupez vos fraises et vos kiwis en lamelles fines.
- Faites tremper les feuilles de riz dans un mélange d’eau froide et de fleur d’oranger.
- Disposez-les sur un plan de travail.
- Disposez quelques fraises sur les feuilles de riz, des kiwis puis du vermicelle, a nouveau des fraises et la menthe et roulez.
- Rabattez les côtés et finissez de rouler. Réservez au frais.
- Servez avec un coulis de fraises.
