- 3 œufs
- 50 cl de lait
- 150g de lardons ou 4 knackis ou dès de jambon
- 100g de gruyère râpé
- 100g de farine
- Quelques morceaux de poireaux (facultatif)
- Noix de muscade
- Poivre
- Sel
- Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Mélanger les oeufs avec le lait et la farine.
- Ajouter les lardons ou/et les knackis ainsi que le fromage râpé au mélange. Beurrer un plat à tarte.
- Ajouter de fins morceaux de poireaux à la préparation directement après l’avoir versée dans le plat, pour plus de goût.
- Enfourner 40 min à 210°C (th 7).
- Laisser tiédir. Déguster.
