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Avocat Frite en Croûte de Noix de Coco

Avocat Frite en Croûte de Noix de Coco

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
10 min. 10 min. 20 min. 1 à 2 portions

Ingrédients:

  • 1 gros avocat mûr
  • 1 cuillère à soupe de poudre d’ail
  • ½ cuillère à soupe de poudre d’oignon
  • ¼ cuillère à soupe de poudre de paprika fumé
  • ¼ cuillère à soupe de poivre noir
  • 3 cuillères à soupe de poudre de marante (poudre d’Arrow root) un genre de fécule
  • ½ cuillère à soupe de graines de lin + 1 ½ cuillère à soupe d’eau
  • ¾ tasse de noix de coco râpée non sucrée
  • ½ cuillère à soupe d’eau

Instructions:

  • Préchauffer le four à 200 °C – 400 ° F et placer une grille sur l’étagère du milieu.
  • Tapisser une plaque de cuisson avec une feuille d’aluminium ou une plaque de cuisson réutilisable antiadhésif et mettre de côté.
  • Ajouter les graines de lin et 1 ½ cuillère à soupe d’eau dans un bol, mélanger et placer dans au réfrigérateur.
  • Trancher l’avocat en deux et retirer le noyau. Couper chaque moitié en 4 ou 5 tranches et mettre de côté.
  • Dans un bol, mélanger la poudre de marante et la moitié des assaisonnements (ail, oignon, paprika fumé et poivre noir).
  • Retirer le mélange lin et eau du réfrigérateur.
  • Dans un second bol , dans le mélange lin et eau , ajouter ½ cuillère à soupe d’eau.
  • Dans un troisième bol , mélanger la noix de coco râpée et la moitié restante des assaisonnements.
  • Commencer avec une tranche d’avocat à la fois. Tremper une tranche d’avocat dans le mélange de marante, puis dans le mélange de graines de lin, et puis enrober dans le mélange de noix de coco.
  • Placer l’avocat sur la plaque à pâtisserie. Répétez ce processus pour les tranches d’avocat restantes.
  • Cuire au four pendant 5 à 10 minutes, cela dépend de votre type de four. Vérifiez après 5 minutes.
  • Si la noix de coco est très légèrement doré à certains endroits et les tranches d’avocat ne sont pas «ramollie», alors elles sont prêtes.
  • Sinon, faire cuire pendant quelques minutes supplémentaires et garder le contrôle jusqu’à la cuisson.
  • Une fois prêt, servir et déguster ! Vous pouvez servir avec une sauce tomate genre Ketchup .

Notes

BON APPÉTIT !