- 1 lb (500 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux
- 2 tasses de salsa, divisées
- 1-1/4 tasse de fromage Double cheddar râpé Cracker Barrel, divisée
- 1/4 tasse de coriandre hachée
- 8 tortillas au blé de 8 pouces
- 2 tasses de légumes mélangés surgelés, cuits
- Chauffer le four à 350 ºF. Chauffer à feu mi-vif une grande poêle antiadhésive vaporisée d’enduit à cuisson.
- Ajouter le poulet; cuire en remuant, 6 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Incorporer 1/2 tasse de la salsa, 2/3 tasse du fromage et la coriandre.
- Étaler 1 tasse de la salsa qui reste dans le fond d’un plat de 13 x 9 pouces; réserver.
- Mettre 1/4 tasse du mélange au poulet au centre de chaque tortilla; enrouler.
- Placer dans le plat, les joints en-dessous; couvrir avec la salsa qui reste.
- Parsemer uniformément du fromage qui reste.
- Cuire au four, 25 min ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud. Servir avec les légumes.
