- 900 gr abricots mûrs, ( décongelés,pour ma part) dénoyautés
- 3 fleurs de lavande séchées de mon jardin
- 100gr de miel
- 400g de sucre
- Rincer les abricots et les égoutter dans passoire. Peler ou pas suivant goût et présentation voulue.
- Dénoyauter et couper en morceaux. Hacher finement les fleurs.
- Mettre dans bassine les ingrédients mélanger et couvrir et dodo toute la nuit.
- Cuire en surveillant la cuisson et en remuant. Jusqu’à consistance voulue goutte figée sur soucoupe.
- Remplir immédiatement les pots, les fermer et les renverser sur leur couvercles. Laisser refroidir.
- J’adore la confiture sur une tranche de brioche tiède.
- 3 A 4 pots de suivant grosseur.
