- 1 côtelette d’agneau
- 1 petite courgette
- 3 feuilles de menthe
- 10 g de beurre
- Sel
- Lavez, épongez et et coupez les extrémités de la courgette.
- Puis taillez-la en rondelles et faites-les cuire à la vapeur 3 min. Lavez et essorez les feuilles de menthe.
- Faites griller la côtelette d’agneau à feu doux et laissez-la cuire à point.
- Découpez la noisette de la côtelette en éliminant le gras. Mixez l’agneau avec les feuilles de menthe.
- Mixez les rondelles de courgette, ajoutez le beurre et 1 pincée de sel et servez avec l’agneau.
