- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 7 grosses pommes Cortland pelées, évidées et coupées en tranches épaisses
- 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
- 3 feuilles de pâte phyllo
- Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre. Ajouter les pommes et cuire 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Ajouter le sirop d’érable et poursuivre la cuisson 2 minutes, jusqu’à ce qu’il bouillonne légèrement.
- Préchauffer le four à 190°C (375°F).
- Sur le plan de travail, étendre une feuille de pâte phyllo. À l’aide d’un pinceau de cuisine, bien la badigeonner de beurre.
- Déposer une deuxième feuille sur la première et beurrer de nouveau. Ajouter la troisième feuille et badigeonner d’une dernière couche de beurre.
- Déposer les feuilles de pâte dans un moule à tarte à fond amovible d’environ 27 cm (10 1/2 po) de diamètre sur 2,5 cm (1 po) de hauteur en laissant dépasser l’excédent de pâte.
- Disposer les tranches de pommes sur la pâte et replier grossièrement l’excédent de pâte.
- Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Déguster la tarte tiède ou froide.
