- 1 épaule de porc désossée (3 lb ou 1,4 kg)
- 1 bouteille (425 ml) de sauce barbecue BULL’S-EYE Old West Hickory
- 1/2 tasse de cassonade tassée
- 4 c. à thé de sauce au piment fort
- 1/2 c. à thé de paprika
- Mettre la viande dans une mijoteuse.
- Mélanger le reste des ingrédients jusqu’à homogénéité; verser sur la viande. Couvrir.
- Cuire à FAIBLE intensité de 8 à 10 h (ou à intensité ÉLEVÉE de 4 à 5 h).
- Retirer la viande, en laissant la sauce dans la mijoteuse; effilocher la viande.
- Remettre dans la mijoteuse; remuer pour bien enrober la viande de la sauce.
