MUD CAKE au Chocolat

• 250 grammes de beurre,
• 250 grammes de farine,
• 250 grammes de sucre,
• 200 grammes de chocolat noir,
• 4 œufs
• 1 cuillère à soupe de café instantané,
• 40 grammes de poudre de cacao,
• 8 g de levure chimique,
• 150 ml de lait,
• extrait de vanille au goût

Pour la ganache 

• 200 grammes de chocolat,
• 200 g de crème

• Préchauffer le four à 160 ° C.
• Déposer dans une casserole, le beurre, le chocolat haché, le café instantané et le lait, et mettre sur feu moyen jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
• Mélange constamment jusqu’à obtenir un mélange parfaitement homogène
• Tamiser la farine avec la poudre de cacao et la levure.
• Puis ajouter le sucre et mélanger.
• Battre légèrement les oeufs et ajouter à la préparation de chocolat fondu.
• Puis verser progressivement le mélange de farine et de cacao.
• Verser ce mélanger dans un moule beurrer et fariner.
• Cuire au four pendant environ 1 heure et 10 minutes.
• Laisser refroidir à température ambiante.

Pour la ganache 

• Dans un bol, mettre le chocolat haché finement et la crème ensemble et faire fondre au micro-ondes.
• Une fois le mélange prêt, versez sur le gâteau.