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BŒUF CAROTTE MINUTE

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
20 min.45 min.1h054 personnes

Ingrédients:

  • 800g de bœuf à bourguignon en cubes
  • 800g de carottes
  • 1 branche de romarin
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 1 branche de thym
  • 1 filet d’huile
  • 1 litre de bouillon de volaille ou de légumes
  • 1 écorce d’orange bio
  • 2 c à s de Ketchup Amora
  • Sel et poivre du moulin

BŒUF CAROTTE MINUTE 1

Instructions:

  • Saler légèrement les morceaux de bœuf, puis faire chauffer une cocotte-minute avec un filet d’huile d’olive.
  • Faire colorer la viande sur toutes ses faces.
  • Ajouter l’oignon et les carottes coupées en cubes. Laisser mijoter pendant 5 minutes.
  • Ajouter le bouillon, l’ail, l’écorce d’orange, le thym et le laurier.
  • Ajouter le Ketchup Amora et porter à ébullition.
  • Vérifier et corriger l’assaisonnement si nécessaire.
  • Fermez la cocotte et faire cuire pendant 30 minutes, à partir du moment où la soupape commence à chuchoter.

 

Notes

BON APPÉTIT !