• 800g de bœuf à bourguignon en cubes
• 800g de carottes
• 1 branche de romarin
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon
• 1 branche de thym
• 1 filet d’huile
• 1 litre de bouillon de volaille ou de légumes
• 1 écorce d’orange bio
• 2 c à s de Ketchup Amora
• Sel et poivre du moulin

• Saler légèrement les morceaux de bœuf, puis faire chauffer une cocotte-minute avec un filet d’huile d’olive.
• Faire colorer la viande sur toutes ses faces.
• Ajouter l’oignon et les carottes coupées en cubes. Laisser mijoter pendant 5 minutes.
• Ajouter le bouillon, l’ail, l’écorce d’orange, le thym et le laurier.
• Ajouter le Ketchup Amora et porter à ébullition.
• Vérifier et corriger l’assaisonnement si nécessaire.
• Fermez la cocotte et faire cuire pendant 30 minutes, à partir du moment où la soupape commence à chuchoter.

BON APPÉTIT !