BOEUF MARINÉ AU THÉ NOIR, AU THYM ET À LA MOUTARDE

• 4 pavés de bavette de boeuf de 200 g (7 oz) chacun
• Sel , au goût

Marinade:

• 1 sachet de thé noir
• 1 gousse d’ail hachée finement
• 1/2 cuillère à thé de poivre noir
• 2 cuillères à table de thym frais
• 1 cuillère à table de champignons séchés en poudre (facultatif )
• 2 cuillères à table de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à table d’ huile de canola

• Retirer le thé du sachet. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
• Verser la marinade dans un sac de plastique refermable (de type Ziploc).
• Ajouter la viande et bien l’enrober de marinade. Laisser mariner au frigo au moins 4 heures (jusqu’à 12 heures).
• Préchauffer le barbecue à température moyenne et huiler la grille.
• Retirer la bavette du sac de plastique, les saupoudrer de sel et faire cuire de 3 à 7 minutes de chaque côté, selon la cuisson désirée.