- 1 pincée de sel
- 1 demi-fève tonka
- 200g de noix de pécan
- 2 cuillères à soupe de farine
- 60g de sucre
- 4 œufs battus
- 250 ml de sirop d’érable
- 1 pâte sablée
- Préchauffer le four à 180°C. Poser une feuille de papier sulfurisé dans un moule à tarte de 30 cm de diamètre, le tapisser de la pâte à tarte.
- Recouvrir d’une autre feuille de papier sulfurisé, puis recouvrir de haricots secs afin de cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes.
- Dans un saladier, mélanger à le sirop d’érable, le sucre, le sel. Ajouter la farine puis les oeufs battus , râper une demi-fève tonka et ajouter les noix de pécan.
- Mettre au four pendant 30 à 40 minutes
- Laisser refroidir 15 minutes puis démouler.
