- 500 g de farine blanche
- 30 cl de lait fermenté
- ½ c. à café de bicarbonate de soude
- ½ c. à café de sel
- Préchauffez le four à th.8 (240°C) (460°F).
- Tamisez la farine, le sel et le bicarbonate au-dessus d’une jatte, creusez une fontaine au centre et versez-y le lait fermenté.
- Ramenez la farine vers le centre, pétrissez, formez une boule et aplatissez légèrement.
- Tracez une croix au couteau sur le centre et enfournez pendant 20 min le brown soda bread.
- Versez la farine blanche dans une jatte, mélangez-la complètement avec le sel et le bicarbonate et versez le lait.
- Pétrissez et mettez en boule, aplatissez légèrement.
- Tracez une croix dessus avec un couteau et enfournez pendant 20 min, vérifiez la cuisson.
