Mettre à cuire les nouilles aux œufs comme indiqué sur le paquet (4min environ), les réserver dans de l’eau froide;
Dans un cocotte mettre le bouillon, la citronnelle, l’ail écrasé, le piment, l’oignon émincé et le gingembre rappé. Laisser bouillir pendant 10 minutes;
Ajouter dans le bouillon les haricotes plats et les carottes émincées. laisser 5 minutes;
Ajouter ensuite les champignons et le chou émincés. Laisser chauffer 5 minutes;
Dans un bol mettre des nouilles, les crevettes puis verser le bouillon et les légumes dessus.
