- Une pâte feuilletée
- 150 à 200 g de viande hachée, porc et veau
- 3 oeufs
- Quelques brins de persil
- Sel, poivre, noix de muscade
- Faire cuire les oeufs pour qu’ils soient durs.
- Etaler la pâte feuilletée.
- Mélanger la viande, le persil et les épices.
- Faire un boudin de viande au milieu de la pâte.
- Une fois que les oeufs sont froids, les couper en deux et les disposer sur la viande.
- Refermer la pâte feuilletée sur le côté, pour que ce soit bien hermétique.
- Vous pouvez badigeonner le pâté avec du jaune d’oeuf.
- Percer quelques trous sur le dessus et faire cuire 30 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
