Soupe au Chou Vert
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 10 | 50 | 60 | 4 personnes |
Ingrédients:
- 1/2 chou vert émincé
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 litre de bouillon de bœuf
- 10g de beurre
Instructions:
- Epluchez l’oignon et les carottes. Ciselez l’oignon et coupez les carottes en petits cubes.
- Dans une sauteuse, faites fondre le beurre, puis ajoutez le chou, l’oignon, et les carottes.
- Laissez fondre le tout pendant 5 à 10 min, puis versez le bouillon de bœuf. Salez et poivrez.
- Laissez frémir pendant 40 min, et dégustez bien chaud.