Soupe de Chou-Fleur
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 5 | 20 | 25 | 4 personnes |
Ingrédients:
- 3 carottes
- 1 chou-fleur
- 1 courgette
- 1 l d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes
Instructions:
- Lavez les légumes.
- Coupez le chou-fleur en fleurettes, épluchez les carottes et coupez-les en petits morceaux et faites de même avec la courgette.
- Faites bouillir l’eau, ajoutez les légumes et le cube de bouillon.
- Laissez cuire 20 min à couvert, jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
- Passez la soupe selon la consistance voulue et servez avec un peu de poivre, de noix de muscade et un peu de persil ou herbes…