- 1 kg de pommes de terre
- 1 boite de confit de canard
- 1/2 l de lait
- 1/2 l d’eau
- 1 brique de crème liquide
- Du fromage râpé
- Du persil
- 1 oignon
- Sel, poivre
- Préchauffez le four th.6 (180°C).
- Coupez les pommes de terre en rondelles, et faites-les cuire 20 min dans une casserole avec le lait, l’eau, salez et poivrez. Égouttez.
- Faites fondre la graisse du confit. Ôtez les os et le gras.
- Hachez l’oignon et faites-le revenir à feu doux.
- Dans un bol, mélangez l’oignon, le persil haché et la crème.
- Disposez le canard dans le fond d’un plat à gratin.
- Ajoutez la moitié des pommes de terre et la moitié de la crème.
- Ajoutez le reste des pommes de terre et de la crème.
- Saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 40 min.
