Salade de Macaroni au Thon

• 500g de macaroni
• 2 tomates
• 1 gros piment ou piment corne de boeuf
• 1 tiges d’oignons verts ou ciboule
• 1 boîte de thon à l’huile
• 1 demi courgette
• 1 cuillère à café de pimentón (paprika fumé) ou paprika doux

Vinaigrette

• L’huile de la boîte de thon
• 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de sel
• Poivre du moulin

• Faire cuire les pâtes dans un bon volume d’eau salée (selon indications de temps sur la boîte). Pendant ce temps laver les légumes et les hacher.
• Une fois les pâtes cuites, les passer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
• Dans un grand saladier, mélanger, les pâtes, les légumes et le pimentón. (paprika)
• Préparer l’assaisonnement et l’ajouter aux pâtes et légumes. Saler et poivrer
• Bien mélanger.
• Rectifier l’assaisonnement avant de servir si besoin.