- 375 ml (1 1/2 tasse), courges butternut râpée
- 250 ml (1 tasse), poireaux tranchés
- 125 ml (1/2 tasse) crème à cuisson 15%
- 80 ml (1/3 de tasse), parmesan râpé
- 4 de 180 g (environ 1/3 de lb) filets de morue
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire la courge et les poireaux de 4 à 5 minutes.
- Ajouter la crème, le parmesan et, si désiré, le basilic. Saler et poivrer.
- Déposer les filets de morue sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin.
- Répartir la préparation à la courge et aux poireaux sur le poisson. Cuire au four de 12 à 15 minutes.
