Salade de Fèves Germées aux Amandes, Pomme et Carotte

Salade

• 2 tasses de fèves germées
• 1 carotte râpée
• 1 pomme pelée et râpée
• 1/4 tasse de raisins secs
• 1/3 tasse d’amandes non salées hachées grossièrement
• 1/4 tasse de persil plat haché

Vinaigrette

• 1/4 tasse de mayonnaise
• 1/4 tasse de yogourt nature
• 1/2 c. à thé de jus de citron
• 1/2 c. à thé de moutarde de Dijon
• Sel et poivre du moulin
• Une pincée de poudre de chili

• Mettre tous les ingrédients de la salade dans un grand bol et bien mélanger.
• Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et verser sur la salade.
• Bien mélanger le tout et déguster!