- Pour environ 20 pièces
- 12 cuillère(s) à soupe de sucre
- 1 pâte feuilletée
- Saupoudrez le plan de travail de la moitié du sucre. Déposez le rouleau de pâte feuilletée dessus.
- Saupoudrez le dessus de la pâte avec l’autre moitié du sucre. La pâte doit être recouverte de sucre sur les 2 faces pour bien caraméliser.
- Roulez les côtés opposés de la pâte comme un escargot, en les faisant se rejoindre au milieu comme pour former un cœur.
- Coupez ensuite des tronçons de 1 cm d’épaisseur environ. Déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez à th. 6-7/200° pendant 10 à 12 mn. Les palmiers doivent être bien dorés et caramélisés.
