- 1 c. à s. Huile de canola 15 mL
- 3 gousses Ail émincées
- 1 c. à s. Gingembre 15 mL
- 0.25 tasse Sauce soya à teneur réduite en sodium VHmd 60 mL
- 2 c. à s. Vinaigre balsamique 30 mL
- 1 c. à s. Miel 15 mL
- 8 Jeunes pousses de pak-choï coupées en deux (environ 2 L/8 tasses)
- 4 Filets de vivaneaux rouges (poisson)
- Faire chauffer l’huile dans un grand poêlon à feu moyen-vif. Ajouter l’ail et le gingembre; faire sauter pendant 30 secondes.
- Incorporer la sauce soya à teneur réduite en sodium VH®, le vinaigre et le miel. Faire bouillir doucement pendant 4 minutes ou jusqu’à ce que le mélange caramélise. Transférer dans un bol.
- Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) d’eau dans la casserole. Ajouter le pak-choï; sauter pendant 2 minutes.
- Disposer les filets sur le pak-choï en une seule couche. Badigeonner uniformément le dessus des filets du mélange.
- Réduire le feu, couvrir et faire cuire à feu doux pendant 6 à 9 minutes ou jusqu’à ce que la chair du poisson se détache facilement à la fourchette.
