Gratin aux Brocolis et Pomme de Terre

• 1 brocoli ou 1/2 sachet surgelé
• 6 pommes de terre moyenne 800g environ
• 1 cube de bouillon de volaille pour plus de goût
• Une pincée de sel
• Une grande cuillère de persil
• 1 noix de beurre pour graisser le moule a gratin.

Pour la sauce au fromage 

• 1 brique de crème liquide.
• 180gr de gruyère
• 5 fromage fondu ou plus
• 40cl de lait
• Sel, poivre du moulin

• Éplucher les pommes de terre ,les coupes en rondelle de 3 mm , lavés et coupés en petits bouquets les brocolis faire cuire de préférence a la vapeur
  séparément sans les mélangés avec une cuillère de persillade et une bonne pincée de sel fin .
• Les légumes doivent être cuits mais encore fermes.
• Alterner dans un plat à gratin les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles de 3 mm, et les brocolis coupés en tranches dans le sens de la longueur.
• Dans une casserole, faire bouillir la crème liquide, puis ajouter 180 g de gruyère râpé et les 5 fromage fondu en baissant le feu, émietter le cube de bouillon de volaille, poivrer et mélanger l’ensemble.
• Faire cuire à petits bouillons durant 3 mn et verser le tout sur les pommes de terre et les brocolis.
• Faire gratiner au four durant 15 à 20 min à 200°C.