PAIN DE VIANDE (cheval)

• 1 ½ livre (700 g) de viande hachée maigre
• 1 œuf
• 1 oignon émincé
• ½ tasse piment vert émincé
• ½ tasse (100g) de champignons émincés
• 1 boîte soupe tomate concentrée
• Sel et poivre
• Sachet de sauce chasseur Knorr
• 1 c. à table (15 g) de beurre fondu

• Mettre dans un bol le quart 1/4 de la soupe aux tomates ainsi que tous les ingrédients sauf la sauce chasseur.
• Bien mélanger à la main pendant au moins deux (2) minutes.
• Former le pain et le déposer dans un plat allant au four ou sur tôle ayant les rebords assez hauts.
• Verser le reste de la soupe aux tomates sur le pain et le mettre au four à 350°F (180C) pendant 1 à 1 ½ heure.

Sauce chasseur

• Lorsque le pain de viande est cuit, le servir en tranches et napper de sauce chasseur préparée préalablement.
• On peut accompagner le pain de viande de pommes de terre, de pâtes, de riz ainsi que de légumes ou de salade verte.