- Sel et poivre
- Huile d’olive
- 4 gousses d’ail
- 1 c à s de romarin
- 1 cuisse de dinde 1,5kg
- 400 g de pommes de terre à chair ferme
- Faites chauffer le four à 200°C ou Th.6/7.
- Dans un plat allant au four, versez un peu d’huile dans le fond, salez et poivrez la viande et déposez-la dans le plat.
- Versez un filet d’huile et parsemez de romarin, salez et poivrez.
- Mettez les gousses d’ail autour de la cuisse et ajoutez un verre d’eau, mélangez le tout.
- Laissez cuire pendant 1h15 au four en arrosant de temps en temps. Ajoutez si nécessaire un peu d’eau.
- Au bout de 30 minutes de cuisson, disposez les pommes de terre épluchées et coupées en quartiers autour de la viande.
