FORÊT NOIRE AVOINE CROQUANTE COOKIES

• 1 tasse ( 250 ml ) Crisco® tout végétal Shortening
• 1 tasse ( 250 ml ) de cassonade
• 3/4 tasse ( 175 ml ) de sucre granulé
• 2 des œufs
• 2 cuillères à soupe ( 30 ml ) de lait
• 1 cuillère à café ( 5 ml ) d’ extrait d’amande
• 1 2/3 tasses ( 400 ml ) Robin Hood® de farine tout usage farine de blé entier
• 1 cuillère à café ( 5 ml ) de levure chimique
• 1 cuillère à café ( 5 ml ) de bicarbonate soude
• 1/2 c ( 2,5 ml ) de sel
• 2 1/2 tasses ( 625 ml ) Robin Hood Oats
• 1 1/2 tasse ( 375 mL ) haché cerises confites rouges
• 1 1/4 tasse ( 300 ml ) de chocolat blanc
• 1 tasse ( 250 ml ) barre de chocolat
• 3/4 tasse ( 175 ml ) d’ amandes effilées

• Préchauffer le four à 350ºF (180ºC). Cuisson sur une feuilles de papier parchemin.
• Battre le shortening, la cassonade, le sucre granulé, les œufs, le lait et l’ extrait d’ amande ensemble dans un grand bol jusqu’à consistance crémeuse.
• Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un bol séparé.
• Ajouter au mélange crémeux, en mélangeant à basse vitesse jusqu’à homogénéité. Incorporer l’ avoine.
• Bien mélanger puis ajouter le reste des ingrédients.
• Déposer la pâte par cuillerées à soupe (15 ml) sur des plaques à pâtisserie préparées.
• Cuire au centre du four préchauffé pendant 10 à 13 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
• Laisser refroidir 5 minutes puis transfert à racks; laisser refroidir complètement.

BON APPÉTIT !