CHEESY TARTE AUX POMMES

• 2 tasses ( 500 ml ) Robin Hood ® original de farine tout usage
• 1 tasse ( 250mL ) râpé vieux fromage pointu
• ½ c ( 2 ml ) du sel
• 2/3 tasse ( 150mL ) Crisco ® Tous shortening végétal
• 6 cuillères à soupe ( 90mL ) de l’ eau glacée

Remplissage

• 1 tasse ( 250mL ) fromage chèvre émietté
• 2 tasses ( 500mL ) de fromage râpé cheddar fort, divisé
• 2 pommes pelées et tranchées finement

• Préchauffer le four à 400ºF (200ºC). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Croûte:

• Mélanger la farine, le fromage cheddar et le sel dans un grand bol. Couper en raccourcissant avec un mélangeur à pâtisserie ou deux couteaux jusqu’à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière.
• Ajouter de l’ eau froide, 1 cuillère à soupe (15 ml) à la fois, jusqu’à ce que le mélange d’ ingrédients secs soient humectés et de la pâte peuvent être rassemblés en une boule.
• Façonner la pâte en un disque, envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.

Garniture:

• Mélanger le fromage de chèvre et 1 tasse (250 ml) de fromage cheddar dans un petit bol. Réserve restante tasse (250 ml) de fromage cheddar pour la garniture.
• Rouleau pâte sur une surface bien farinée en un “(36cm) cercle 14. Placer sur une plaque à pâtisserie préparée.
• Saupoudrer le mélange de fromage de chèvre sur la pâte, en laissant un “(5cm) frontière 2.
• Disposer les pommes en cercles concentriques sur le mélange de fromage, qui se chevauchent légèrement.
• Saupoudrer de fromage cheddar réservé. Pliez le bord découvert de la pâte sur la garniture, plissage à l’adapter. Le remplissage ne sera pas couvert dans le centre.
• Cuire au four préchauffé 15 minutes. Baisser le feu à 350ºF (180ºC) et cuire pendant encore 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant et que la croûte soit dorée.
• Laissez la tarte reposer pendant 5 à 10 minutes avant de servir. Peut être servi, la température chaude ou salle chaude.