BANANA CREAM GINGERBREAD

• 2 tasses ( 500 ml ) Robin Hood® origine de farine tout usage
• 1 1/2 c ( 7 ml ) de bicarbonate soude
• 1 1/2 c ( 7 ml ) de gingembre
• 1 cuillère à café ( 5 ml ) du sel
• 1 cuillère à café ( 5 ml ) de cannelle
• 1/2 c ( 2 ml ) , clou girofle
• 1/2 tasse ( 125 ml ) Crisco® tout végétal Shortening
• 1/2 tasse ( 125 ml ) de cassonade
• 1 Oeuf
• 2/3 tasse ( 150 ml ) de mélasse
• 1 tasse ( 250 ml ) d’ eau bouillante

Remplissage

• 1 tasse ( 250 ml ) de crème à fouetter
• 2 bananes, coupées en tranches
• 2 cuillères à soupe ( 30 ml ) de sucre glace

• Préchauffer le four à 375ºF (190ºC). Graisser deux 8 “(20 cm) de moules à gâteaux ronds.

Gâteau

• Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre, le sel, la cannelle et les clous de girofle dans un bol moyen.
• Dans un autre bol battre le shortening, la cassonade et l’ oeuf à fond. Ajouter la mélasse et de l’ eau. Bien mélanger.
• Ajouter le mélange de farine au mélange d’oeufs, en battant jusqu’à consistance lisse. Verser dans les moules préparés, divisant uniformément.
• Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure – dents inséré au centre en ressorte propre.
• Laisser refroidir 10 minutes, puis retirer des moules et refroidir sur une grille de refroidissement.

Remplissage

• Battre la crème et le sucre glace ensemble à des pics fermes.
• Mettez la crème et des tranches de banane entre les couches et sur le dessus. Sers immédiatement.