- 200 g de nouilles de riz
- 400 g de blettes
- 16 grosses crevettes crues
- 2 cuil. à soupe d’huile
- 1 cuil. à soupe de sauce soja
- 1 cuil. à café de piment
- 1 zeste de citron vert
- Sel
- Faites cuire les nouilles de riz selon les indications portées sur l’emballage. Égouttez.
- Rincez les blettes et coupez-les en petits morceaux. Faites chauffer 1 cuil. d’huile dans une poêle et ajoutez les blettes et le piment.
- Laisser cuire 10 min en remuant souvent. Réservez.
- Versez le reste d’huile dans la poêle et faites cuire les crevettes 2 à 3 min.
- Remettez les blettes et les nouilles de riz dans la poêle, versez la sauce soja, ajoutez le zeste de citron, salez, mélangez, laissez cuire encore quelques instants et servez.
