Macarons Grecs de Noël au Miel {Melomakarona}

Sirop 

• 1 tasse d’eau + 1 tasse de sucre + 1 tasse de miel + quelques gouttes de citron

Assaisonnement final 

• Noix de Grenoble concassées (mélangées au goût avec du sucre)

Pâte (pour une cinquantaine de macarons) 

• 1 tasse de jus d’orange
• 1 cuillère à thé de zeste d’orange
• 2 tasses d’huile
• 1 tasse de sucre
• 1½ cuillère de bicarbonate de soude
• 2 tasses de semoule fine
• 1/2 cuillère à thé de muscade moulue
• 1/2 cuillère à thé de clous girofle moulus
• Environ 1 kg de farine (selon la consistance de la pâte)

• Préparez le sirop en premier en faisant chauffer tous les ingrédients afin qu’il puisse refroidir avant de le verser sur les macarons à la toute fin. Réserver.
• Préchauffez le four à 180° (Europe) / 350° (Amérique du Nord)
• Mélangez tous les ingrédients de la pâte en terminant avec la farine que vous ajoutez progressivement. La consistance de la pâte doit rester molle.
• Façonnez les melomakarona en forme de barquettes en plantant une fourchette dans chacun (ceci permettra au sirop de bien s’imprégner) et déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
• Cuire au four environ 20 minutes.
• Disposez les melomakarona dans un plat et recouvrez-les du sirop froid. Ajoutez finalement les noix de Grenoble concassées.
• Afin de faciliter la dégustation, placez chaque macaron dans un moule en papier.